Escabeche Filipino Fish Recipe Recipe: 350 grams Fish 1/2 cup Sweet Chili Sauce 1 tbsp Soy Sauce 1/2 tsp Salt 1/4 tsp Black Pepper 2 tbsp Vinegar Ginger Onion Garlic Red Bell Pepper Procedure: - Marinate fish with salt, pepper and calamansi - Dredge the fish to the flour with salt and pepper. - Fry the fish, set aside For the sauce: 1/2 cup water 1/2 cup sweet chilli sauce 1 tbsp soy sauce 1/2 tsp salt 1/4 black pepper 2 tbsp vinegar 4. Saute garlic, ginger, onion, carrots and bell pepper 5. Add
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