日前，法国 L'Arpège餐厅主厨 Alain Passard 宣布开启崭新的篇章，出于对自然的热爱，对季节的满腔热忱，餐厅从此推出植物料理，这也成为法国首家转型植物菜单的米其林三星餐厅。

据《福布斯》估计，这位67岁来自圣路易斯的企业家身家至少达10亿美元，主要得益于Shake Shack股价飙升。由于强劲的财务表现和激进的扩张策略，该连锁品牌的股价目前接近历史高点，过去一年涨幅达73%。

法国 L'Arpège 餐厅主厨Alain Passard近日宣布，这家米其林三星餐厅将全面转型为植物料理餐厅，成为法国首家转型植物菜单的三星餐厅。这一举措引发了业界对高级料理新趋势的广泛关注。此前，美国纽约的 Eleven Madison Park ...

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