与胡米亚产区协会（DO Jumilla）联合推广 得天独厚的气候让胡米亚（Jumilla）一直非常适合酿造干红葡萄酒。如今，胡米亚红葡萄酒的酿造风格正逐渐出现变化。Andrew Black为我们介绍值得关注的先锋酒庄以及葡萄酒。 胡米亚一直以出产优质红葡萄酒闻名。数十年前，当地的红葡萄酒会被运送到其他 ...

A French crossing and the Chinese equivalent to Carmenere are among the likely candidates to become China’s signature wine grape, local experts believe.

莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti） 微甜的起泡酒莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）在意大利北部已经有百年的生产历史。 现代酿造莫斯卡托阿斯蒂，使用的是大型不锈钢温控缸（autoclaves），以保留麝香葡萄清新的花香，捕捉发酵产生的二氧化碳，赋予基酒轻盈的气泡。发酵一段时间后，通过降温终止 ...

创立于1897年的虔途酒庄（Church Road）是新西兰最古老的酒庄之一。漫长的历史和丰富的酿造经验，令酒庄深知一步一个脚印的耕耘和深思熟虑的布局，终将获得圆满的回报。如今，酒庄秉持着这样的理念，开始在中国市场的探索和耕耘。

Sarah Jane Evans MW is an award-winning journalist who began writing about wine (and food, restaurants, and chocolate) in the 1980s. She started drinking Spanish wine – Sherry, to be specific – as a ...

Results from Decanter World Wine Awards 2025 (DWWA) have revealed a record-breaking year for China, with the country receiving its first-ever Best in Show wins for two red wines.

前一阵子，我有个朋友说，她决定一个月不吃糖。 这倒稀奇了——我知道她嗜甜食（尤其是小熊糖）如命，42天中，不吃蛋糕、不吃糖果、也不喝碳酸饮料，她究竟是怎么捱过来的？ “喝葡萄酒啊！”她跟我说，“我天天喝好多。” 我忍住了没告诉她真相。其实她每喝一口酒，都等于在摄取糖 ...

Australia's wine industry has attracted more Chinese investment after Wei Long Grape Co said it had agreed to buy hundreds of hectares of vineyards for 13 million Australian dollars.

你了解金酒吗？这种透明而有特征性芬芳的烈酒，时下正重新在欧洲掀起热潮。它从何起源，是怎么酿造的，又为何具有这般风味？ 金酒是什么？ 金酒（Gin）是一种透明的烈酒，由谷物发酵后产生的酒精与一系列香辛料成分（botanicals）一同蒸馏而成。香辛料成分的配方每家企业都各有不同，但法律 ...

大家可能以为巧克力和葡萄酒南辕北辙，其实这个问题有点被妖魔化了。美食记者Fiona Beckett认为，许多巧克力甜点配上一款合适的葡萄酒，都能起到事半功倍的效果。

热晕了，来一杯红起泡！说说意大利的“蓝布鲁斯科” | Decanter学习资料·杂志评分 ...

要成为侍酒大师绝非易事。只有真正热爱并将全身心倾注于葡萄酒的人才有机会过关斩将，通过这场葡萄酒世界最难的考试。侍酒大师Matt Stamp向我们讲述他的备考之路。